A hajnal szertartása A sáfrányaratás nem egyszerűen munka – inkább egy hajnali összekacsintás a természettel.A kert még csöndes, a levegő hűvös és párás, a földön harmat csillog. A Crocus sativus L. virágai ekkor, a napkelte előtti percekben bontják ki lila selymüket, mint egy titkot, amit csak az értők láthatnak.Ha elkésel, a napfény már elviszi az…

Alapfeltételek A sáfrány termesztése ott működik, ahol a talaj, az éghajlat és az emberi gyakorlat összhangban van.Ez nem esztétikai kérdés, hanem működési feltétel. A növény nem elégszik meg pusztán napfénnyel és vízzel.Hőingást igényel.Jól elkülönülő évszakokat.Olyan talajt, amely nem túl laza és nem túl nedves. Magyarország klimatikus és talajtani adottságai ezt lehetővé teszik.A téli hideg nem…

Hol terem a „vörös arany”? Avagy: ha a Crocus sativus utazna, simán influencer lenne — méghozzá a világ körül. A sáfrány nem akárhol hajlandó kibontani lilás pompáját.Ez a növény válogatós. Sőt, mondjuk ki: egy divatdiktátor növény. Kell neki hideg.Kell neki forróság.Kell neki fény.És kell egy kis kényeztetés is. Most pedig nézzük, mely országok tudták igazán…

Mert aki sáfrányt ültet, az nem hétköznapot, hanem varázslatot teremt (Személyes és kissé csípősen vicces útmutató — mert aki sáfrányt termeszt, az tudja, hogy itt nincs helye közönynek.) 1. Ültetés – „Hé kis gumó, mutasd meg, mit tudsz.” Augusztus az a hónap, amikor a kertész lassan beletörődik, hogy vége a nyárnak.Kivéve, ha sáfrányt ültet. Mert…

Hogyan lett a sáfrány a világ egyik legdrágább fűszere Ha azt mondom: „vörös arany”, sokan valami titokzatos mesekönyv kincsére gondolnak.Pedig a megoldás sokkal közelebb van. A sáfrányra. Erre a gyengéd kis virágra, amely olyan drága, hogy ha lenne személyisége, biztosan Chanel kosztümben járna kertészkedni. De mégis hogyan lett egy félmaréknyi piros szálból luxuscikk?És miért kér…